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La produzione biologica è in aumento anche nel Lodigiano e si diffonde in tutti i settori. A Merlino, ad esempio, c'è un'azienda che produce formaggi biologici. Si tratta di una produzione artigianale di formaggi bio,fatti con latte di vacche di razza jersey allevate nell'azienda agricola biologica dei Fratelli Brambilla a Merlino in via 4 novembre 1 (tel 0290659949). In un piccolo spaccio all'interno della cascina si possono aquistare i formaggi, che offrono garanzie di salubrità soprattutto per i più piccoli. Si confezionano anche cesti per Natale.
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